伝統の技を重んじながらも、現代ならではの斬新さを取り入れた和洋懐石料理でおもてなしいたします。山海の季節の素材を取り寄せ、おいしいものを厳選。その日の素材に合わせて日替わりする本日の逸品や季節ごとに献立が変わるのも魅力。
料理や季節によって選ばれる器が四季折々の味覚に華を添えます。日本料理の技に独創性を加え、さらに間合いとバランスを吟味し、さまざまな角度から気を配り、四季折々の味覚をお届けします。
※地魚の水揚げや素材の仕入れ状況、季節により
献立が変わります。
旬の雅プラン
伊勢海老と刺身盛りは2人前
【8品】   お一人様 13000円(税別・サなし)
・前菜 ・温物 ・造里 ・逸品 ・口替り ・強肴 ・食事 ・甘味
【9品】  お一人様 15000円(税別・サなし)
・食前酒 ・前菜 ・温物 ・地伊勢海老付造里盛 ・逸品 ・口替り ・強肴
・食事 ・甘味
【8品】  お一人様 17500円(税別・サなし)
・前菜 ・焼伊勢海老(1名半身) ・地魚カルパッチョ ・旬の逸品 ・口替り
・稲取産金目鯛姿煮(2名1尾) ・食事 ・甘味
【10品】   お一人様 18000円(税別・サなし)
・食前酒 ・前菜 ・温物 ・地伊勢海老付造里盛 ・金目鯛刺 ・逸品 ・口替り
・強肴 ・季節の御飯 ・甘味 
【8品】 お一人様 17000円(税別・サなし)
・食前酒 ・前菜 ・スープ ・造里 ・蒸物 ・肉料理 ・食事 ・お祝いプチケーキ
 ※女性限定 【7品】 お一人様 12500円(税別・サなし)
・前菜 ・鮮魚カルパッチョ ・温物 ・逸品 ・強肴 ・食事 ・甘味
 食材について苦手なもの、アレルギー等ございましたら、ご予約の際にお知らせください。
     
※文字通り、献立、品数等すべてオーナーおまかせの内容です。
※こちらのプランは2回目よりご利用のお客様に限らせていただきます。
※季節料金適用期間(GW・お盆・年末年始・特定日)
※お祝い事等がある場合はご相談ください。(ケーキ等のご用意ができますので・・・)
平日の貸切(4名様より)、ランチやディナーなどのお食事会も承ります。
料理内容、ご予算など様々なご希望に対応させて頂きますので、お気軽にお問い合わせください。
○記念日・誕生日ケーキ   2600円(税込)要予約
○金目鯛姿煮   3900円~(税込)要予約
○アワビお造り   3900円~(税込)要予約
○伊勢海老お造り   4200円~(税込)要予約
※金目鯛、伊勢海老、アワビは時季や大きさにより浜値が異なります。ご予算、ご希望等お気軽にお申し付けください。
東京・神楽坂の料亭街に佇む和食処を手掛け、本物の味ともてなしの心で一つの時代を築いた若きオーナーは、素材を自ら吟味し、料理に合わせて器にもこだわり、もてなしの心に手抜きはない。
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