前菜・・・ 伊豆の地物刺身や酢の物あえもの等品数も多く、見て楽しんで口にして楽しい数々。お楽しみたっぷりの盛り付けに、好みのお酒を添えて楽しさ場増の一皿をじっくりと。愛犬をそばに置いて、ご家族と心行くまで会話を弾ませてみては如何でしょう。 魚料理・・・オープンキッチンならではの出来立て揚げたての旬の魚・真鯛を桜葉で包み桜の香りたっぷりの桜鯛にした天ぷらをカリッとサクッとお召し上がりいただきます。更に、駿河湾名産の桜エビと春野菜をさっくりかき揚げで。 西伊豆戸田産の焼き塩と高足ガニ塩で素材の旨みを引き出します。 肉料理・・・ スペアリブをポークビーンズで丁寧に煮込みました。チリペッパー、ハラペーニョペッパー、グリーンチリを巧みに取り入れ骨付き肉の豊かでコクのある旨みを存分に表現しているので煮込みスープとしても味わい深いものが伝わります。 洋風且つ和も漂うそのテイストはモルゲンのオリジナリティに溢れています。 伊勢海老料理・・・伊勢海老とアサリをブイヤベース風にトマトソースでじっくり丁寧に煮込んだ魚介は滋味豊かな無二の味わいとなり、奥深いソースの風味が口に広がります。口の中であふれ出すその芳醇なスープは何といっても伊勢海老の旨みが織り成すハーモニーそのもの、他では代用できない絶対の存在感を感じさせられます。 ☆☆☆ アワビ、伊勢海老、牛ステーキがメインのまさしく贅沢な献立 ☆☆☆ 鮑ステーキ・・・肉厚なエゾアワビをとろけるような柔らかさに拘ったステーキで、特製タレを添えてご提供いたします。誰もがうなずく美味しさが口の中に残り忘れられない味となることでしょう。 牛ステーキ・・・鹿児島県産の和牛が入荷しました。上等なその肉質と見事な霜降り模様 は食べる前から幸せな気分になります。卓上でご自分流に焼いていい匂いが漂いだすともう堪りません。焼きすぎに注意して、柔らかいジューシーなステーキに彩りよく野菜も添えて、好みの食べ方でじっくりお楽しみ下さい。本物の肉の上手さが味わえます。 ---すべてのプランに付きます--- スープ・・・日替わりでご提供いたします。ポタージュ、クラムチャウダー、ミネステローネ、コンソメ等々 ドリンク・・・コーヒー、紅茶、緑茶、ウーロン茶、柚子茶等 デザート・・・季節のフルーツを添えてプリンやケーキを仕上げに、最後まで手間を惜しまないシェフの一言「料理は一番のおもてなし」。 ※仕入れ状況によりサラダや付け合せの食材が異なる場合がありますが、魚料理、肉料理、伊勢海老、 あわび、ステーキ等の料理は一切入れ替わることはありませんのでご安心ください。 　モルゲンのメニューにはどこかに故郷の香りが漂います。それはオーナー夫妻の出身地である九州だったり北海道だったり。モルゲンで味の故郷探しをしてみませんか。懐かしいあの時の思い出に出あえるかもしれないから。 　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は「人」なり、決め手は「情熱」　　　　　　　　　　　　　　　　モルゲン 【お食事時間】 　夕食：PM６：３０〜　　　　朝食：AM８：３０〜 　チェックインはPM６：００までにお済ませください。（チェックイン　PM３：００〜　チェックアウト　〜AM１０：００） 　道路事情等で遅れる場合には必ずご連絡ください。（料理をおいしいタイミングで召し上がって頂く為です） ｜HOME｜お料理｜館内施設｜宿泊案内｜ハルコのささやき｜お客様の声｜交通案内｜ Copyright(c) Morgen All Rights Reserved.